Как приготовить полезный дрожжевой напиток
Употребление дрожжей рекомендовано в качестве общеукрепляющего средства, когда организм испытывает острую необходимость в витаминах и микроэлементах, а также тогда, когда на теле человека медленно заживают раны.
Дрожжи пекарские, либо пивные
Сахарный песок
Кипяченая вода, охлажденная до комнатной температуры
Сладкие сухари
Цветочный мед
Мякоть лимона
Цедра лимона
Маложирный кефир
Сок из яблок
Наиболее известным дрожжевым напитком является напиток, который готовили в детских садах в годы советской власти.
Для приготовления 400 мл такого напитка, необходимо взять в равных частях сахарную пудру и дрожжи, например, по 40 г, и растереть их между собой.
К дрожжевой сладкой массе необходимо добавить 400 мл кипяченой остуженной до комнатной температуры воды и убрать емкость с жидкостью в теплое место для того чтобы она начала бродить.
Необходимо помнить, что напиток не должен перебродить, в связи с чем, нужно следить за временем. По истечению часа, нужно достать емкость с жидкостью, и охладив ее, наслаждаться вкусом напитка.
Если дрожжевой напиток готовить с добавлением сушеного хлеба, то времени на его приготовление потребуется больше.
Для этого нужно залить 150 г сладких сухарей кипяченой водой, примерно 150 мл, и убрать смесь для настаивания на 7 – 9 часов.
После того, как необходимое время пройдет, настой нужно нагреть до 75 градусов по Цельсию, после чего процедить, пользуясь ситечком.
В процеженный настой положить дрожжи и оставить в тепле вновь на 7-9 часов. После того как напиток будет приготовлен, его необходимо охладить.
К самому вкусному варианту такого напитка относится его приготовление с добавлением в него меда и лимона. 150 г сладких сухарей необходимо залить кипяченой остывшей водой и оставить смесь для настаивания примерно на 4 часа, после чего профильтровать ее.
Процеженную жидкость нагреть, добавить в нее дрожжи около 50 г и цедру одного лимона, оставить для брожения. Перед тем, как употреблять данный вид напитка необходимо добавить в него сахарную пудру и цветочный мед.
В укреплении иммунитета поможет дрожжевой напиток с добавлением в него кефира.
Необходимо растереть около 150 г дрожжей, желательно свежих, добавить к ним 1 десертную ложечку сахарного песка, либо цветочного меда, залить водой, перемешать все ингредиенты и оставить смесь для брожения. После того, как масса будет в течение 15 минут прогрета на пару, в нее нужно добавить мед, яблочный сок и кефир и тщательным образом все перемешать.
В качестве украшений для дрожжевого напитка можно использовать молотую корицу и лимонную цедру.
