Готовим алкогольные коктейли в домашних условиях
В нашей статье речь пойдет о том, как приготовить домашний коктейль. Причем приготовить, образно говоря, не просто смешав апельсиновый сок и водку в пропорции один к трем, а сделать настоящие алкогольные коктейли в домашних условиях . которые практически ни в чем не будут уступать шедеврам в барах.
Итак, начинаем учиться готовить домашние алкогольные коктейли. но сперва немного истории и теории.
История коктейля
О происхождении слова «коктейль» со стопроцентной точностью ничего не известно. Этимологический словарь гласит, что английское слово cocktail явилось сложением слов cock (поднимать) и tail (хвост) или же cock (петух) и tail (хвост). Есть версия, согласно которой это слово произошло от английского словосочетания cock ale, означающего «петушиное пиво», или от имени мексиканской принцессы Xoctl, предложившей американскому послу некий смешанный напиток. Другие знатоки считают, что слово «коктейль» произошло от французского coquetel - напиток на основе вина.
Коктейль сегодня
Сегодняшний коктейль содержит, как правило, не более 5 ингредиентов, включая все добавочные (соль, специи, биттеры и т. д.). Состав коктейлей очень разнообразен, но, в общем, все коктейли можно подразделить на 2 вида: алкогольные и безалкогольные. Алкогольный коктейль создается из смеси алкогольных напитков, фруктовых соков, фруктов и специй. Безалкогольный коктейль состоит из соков, фруктов и ягод, молока, сливок, мороженого. Большинство коктейлей имеет в своем составе лед. При приготовлении коктейлей нужно руководствоваться самым главным принципом: все ингредиенты напитка должны удачно сочетаться друг с другом не только по внешнему виду, но и по вкусу и аромату при этом, не заглушая, а только подчеркивая друг друга.
Пьют коктейли до (Аперитивы ) или после еды (Дижестивы ), как возбуждающий или расслабляющий напиток.
Готовим коктейль в домашних условиях
Итак, потихоньку переходим от теории к практике и начинаем изучать способы приготовления коктейлей. Основных способа три: с помощью шейкера, с помощью блендера и с помощью специального стакана для смешивания. Прочитать подробнее об этих способах можно в нашем разделе «Способы приготовления коктейлей в домашних условиях ».
Однако шейкером, блендером и стаканом для смешивания набор начинающего бармена не ограничивается: далее в ход идут различные барные стаканы, ситечки, палочки для помешивания, измерительные стаканы, мерные ложки и так далее. Узнать о предназначении этих девайсов вы можете, прочитав содержимое нашего раздела «Оборудование для приготовления коктейлей дома ».
Разобравшись с оборудованием и способами приготовления коктейлей. переходим к ингредиентам – из чего же нам, собственно, сделать заветный напиток на радость гостям? Ответ на этот вопрос вы найдете в разделе «Необходимые ингредиенты для коктейлей » на сайте AlkoGo. ru .
Существует и несколько разновидностей бокалов. в которых можно приготовить коктейль в зависимости от количества ингредиентов в нем и традиций употребления. По мнению истинных ревнителей ритуала, «Мартини» только тогда может называться «Мартини». когда его подают в соответствующем бокале. Cледует отметить, что некоторые коктейли больше подходят к одним стаканам. нежели к другим.
Теперь переходим к финальной части – украшению. Эта часть достаточно важна, ведь коктейль – это не просто смесь различных составляющих, ни в коем случае нельзя забывать об эстетической составляющей! Достойно завершить процесс приготовления коктейлей поможет раздел «Украшения для коктейлей » на нашем сайте.
И напоследок – несколько советов профессиональных барменов.
- Чтобы удачно сочетать те или иные ингредиенты в коктейле, стоит ознакомиться со вкусом и ароматом всех составляющих заранее.
- В процессе приготовления коктейлей обычно бывает задействовано множество видов посуды. Поэтому – соблюдайте нормы гигиены! От чистоты предметов часто зависит вкус вашего коктейля и здоровье гостей.
Помните, что коктейль — это напиток для отдыха. И с ним вашим гостям передается мощная энергетика. Поэтому, приготовляя коктейль, будьте в хорошем настроении!
