Чайный гриб - как приготовить его в домашних условиях
Время приготовления: Порций:
Еще несколько дней назад и не думала о напитке, который дает чайный гриб. но попробовав его у своей знакомой, искренне заинтересовалась им.
Меня заинтересовал тот факт, что он отлично утоляет жажду, а еще и готовится очень просто!
Но прежде, чем приступить к его выращиванию в домашних условиях, я по задавала вопросы своим бабушкам, а потом прошлась по просторам интернет!
И прежде, чем рассказать вам о том, как он готовится, я хочу объяснить феномен его полезности для человека! Но обязательно остановлюсь на том,
какой вред здоровью может нанести чайный гриб – но об этом позже!
Согласно объяснениям биологов. чайный гриб – это медузомицет, или массовое скопление уксусных и дрожжевых бактерий.
Выращивание медузомицета (чайного гриба), позволяет насыщать жидкость весьма полезными кислотами, ферментами и микроэлементами. В нужных
пропорциях это отлично сказывается на работе желудка, кишечника и в целом всего организма.
Именно за счет того, что происходит два различных по виду брожения, настой чайного гриба выдает уникальные ферменты, которые наш организм не сможет получить при обычном питании.
Согласно перечню полезных веществ, входящих в состав чайного гриба, человек может значительно укрепить иммунитет и повысить сопротивляемость организма воздействию на него болезнетворных
бактерий. А большой и жирный плюс этого напитка в том, что он предотвращает появление дисбактериоза у человека. Это происходит за счет того, что кислоты, входящие в состав медузомицета не оставляют
никаких шансов для кишечных палочек и инфекций, вызывающих жидкий стул.
Домашний чайных гриб достаточно просто приготовить самому.
Я это делала так:
Заварила в 3-х литрах кипятка чай. Для этого взяла 3 чайных ложки черного чая и 1 чайную ложку зеленого чая.
На три литра жидкости добавляю 300 грамм сахара, но сахар добавляю только в остывший чай.
Закупорив банку, отправляю ее в самое темное место – отлично, если это подвал или погреб. За несколько дней в темном помещении на поверхности жидкости начнет появляться тоненькая пленка, которая
и будет носить название – чайный гриб .
При каждом добавлении подготовленной жидкости – слои гриба накладываются один на один и он получается в виде медузы, толщиной 2-7 мм.
Когда вы вырастили домашний чайный гриб, то важной задачей является правильно приготовить настой из него.
Для этого на 3 литра заваренного и теплого чая добавляем 250 грамм сахара и хорошо размешиваем. После этого в банку опускаем сам чайный гриб.
Когда на улице от +20, то такой настой можно получить через 3-4 дня, а если вы его делаете в зимний период, то это время затянется до недели.
После этого сцеживаем напиток и отправляем его в холодильник, а выращенный чайный гриб заправляем новым и свежим слегка теплым чаем.
Для тех, кто любит запах кофе, можно предложить чай заменить подготовленным кофе.
Особенности этого напитка в том, что если он перестоит и, вы не сольете его своевременно, но вкус жидкости больше напомнит вам уксус, чем приятный напиток. Именно за этим необходимо следить.
Но не спешите его выливать!
Именно перебродившая жидкость отлично подойдет для проведения косметологических процедур! Такую перекисшую жидкость можно развести водой и ополаскивать волосы после мытья, а для лица
приготовить лосьон для протирания!
И все-таки, не всем этот напиток принесет здоровье и бодрость!
Если у вас повышенная кислотность, то использовать этот настой вам категорично запрещается!
Не увлекайтесь им в период недомогания.
Его польза очень велика, но использовать чайный гриб нужно тогда, когда вы прекрасно себя чувствуете!
Во всем знайте меру и будьте здоровы!
Ну, а для любителей такого напитка, как квас, я могу порекомендовать два рецепта, которые мы готовим в нашей семье.
Самый вкусный будет тот, который вы приготовите с душой - это проверено!
