Меню


Лечебная диета при заболеваниях нервной системы

Диета – это эффективный метод лечения различных заболеваний, как легкого, так и прогрессирующего течения. Оказывается, даже при нервных заболеваниях следует придерживаться определенного режима питания. Ведь наша нервная система настолько уязвима, что зачастую даже незначительные внешние факторы могут вывести ее из равновесия. Шаткие нервы могут быть как у слабохарактерных людей, так и человека, который на первый взгляд кажется сильным и смелым.

В качестве примера симптомов нервных заболеваний можно привести раздражения, в том числе боли и судороги, утрата болевой и иных чувствительностей, психические расстройства. апатия ко всему и не только.

Без участия самого человека нервная система может и не справиться со всеми нагрузками. Поэтому, в целях профилактики и лечения нервных заболеваний человек в первую очередь должен требовать определенных действий именно от себя, а не от своего лечащего врача. Первым и в то же время основным шагом на пути к выздоровлению являются лечебные диеты, которые были разработаны не простыми диетологами, а настоящими ученными и профессорами в области изучения нервной системы человека и методов ее уравновешивания.

Различные медицинские и санитарные учреждения используют в своей практике номерную систему диет, где отдельному заболеванию соответствует своя диета под определенным номером. Так, при заболеваниях нервной системы функционального типа, с условием, что им не сопутствуют заболевания желудочно-кишечного тракта, применяется стол №12. Цель диеты заключается в восстановлении нормальной работы нервной системы.

Диета может совмещаться и с другими лечебными процедурами, но даже при полном выздоровлении пациент не должен отказываться от общих принципов рациона, особенно это касается тех продуктов питания, которые во время лечения были исключены из употребления.

Общие принципы диеты

Общие правила диеты заключаются в снижении нагрузки на нервную систему путем снижения употребляемых в пищу жиров и углеводов, поваренной соли, а также продуктов, которые возбуждающе действуют на организм. В первую очередь к ним относятся алкоголь и кофе, жаренная и острая еда. В то же время в рационе необходимо увеличить продукты, положительно влияющие на нервную систему и богатые фосфорными солями: молочные продукты, бобы, печень.

Важно повысить суточную норму приема витаминов, в частности витамина В. Основными источниками витаминов являются сырые овощи и фрукты, зелень, настой шиповника, коржи из отрубей, паштет из дрожжей.

Диета №12 предполагает режим питания, при котором употребляется меньше пищи за раз, но в течение 5 раз в день. Дневная калорийность стола составляет 2300-2400 ккал при следующем химическом составе: 80-90 г белков (основная часть которых должна быть животного происхождения), 350 г углеводов и 70 г жиров, в том числе 30% растительных. Очень важно не снижать уровень потребляемого белка, так как его дефицит снижает условно-рефлекторную деятельность и возбудительные процессы в коре головного мозга.

Рацион больного нервными заболеваниями

Что касается более подробного рациона, то люди с заболеваниями нервной системы должны полностью исключить из питания следующие продукты:

  • изделия из слоеного теста, свежий хлеб
  • консервы, жирные сорта мяса и колбасы, полуфабрикаты
  • жаренные или сваренные вкрутую яйца
  • из овощей: редька, огурцы, редис, щавель, репчатый лук и чеснок
  • шоколад
  • острые соусы, перец, хрен, горчица
  • из напитков: алкоголь, какао, черный кофе и чай
  • икра рыбная, рыбные консервы, рыба в жареном и соленом виде
  • животные жиры, включая и сало.

Не смотря на эти запреты по употреблению в пищу целого ряда продуктов, все же есть еще большой выбор блюд, которые не только можно, но и нужно добавлять в свой рацион. Сюда относятся:

  • диетические сорта хлеба
  • нежирное мясо, в том числе индюшатина, крольчатина, говядина, телятина, печень, но только в небольших количествах
  • нежирная рыба (щука, треска, окунь, морепродукты)
  • молочные продукты, нежирный сыр
  • можно яйца, но только всмятку
  • любые виды каш из крупы, а также блюда из крупы: супы, пудинги
  • что касается овощей, то разрешены свекла, морковь, тыква, томаты, кабачки, бобовые, картофель, помидоры
  • свежие и сухие фрукты, конфеты, кроме шоколадных, мед
  • луковый, сметанный, помидорный соус или соус, приготовленный на овощных отварах
  • чаи из трав, овощные и фруктовые соки, а также отвары плодов различных ягод, желательно – шиповника
  • топленное сливочное, растительное масло.

Стол при диете чем-то напоминает вегетарианскую кухню. Да и многочисленные медицинские исследования показывают, что именно вегетарианцы являются более уравновешенными людьми, они всегда находятся в приподнятом настроении и хорошей форме, а походы к врачам по поводу здоровья у них довольно редкие.

Пример дневного стола при диете

Что касается блюд, которые можно готовить во время диеты при нервных заболеваниях, то здесь можно не ограничиваться простыми супами и овощными салатами. Можно поэкспериментировать в приготовлении таких блюд, как яичница с грецкими орехами, пюре из бобовых, тефтели из диетических видов мяса и рыбы, приготовленные на пару, печеный картофель и т. д.

На завтрак лучше всего приготовить не сильно калорийное блюдо, к примеру, яичницу, и стакан сока. Для второго завтрака подойдут несколько фруктов в сочетании с ягодами. Обед – наиболее сытный, должен состоять из первого блюда (суп) и второго (каша или пюре), овощного салата, чая или отвара из трав. На полдник можно съесть немного нежирного творога, сметанки или стакан йогурта. Ужин можно разнообразить блюдом из овощей (картофель) и мясным гарниром. На ночь рекомендуется выпивать по стакану кефира или молока.

Стоит помнить, что лечебную диету при заболеваниях нервной системы необходимо строить в сочетании с общим терапевтическим планом, который разрабатывается врачом, исходя из цели комплексного лечения.