ЛЕТНИЕ НАПИТКИ (освежающие и вкусные )
ВСЕМ ДОБРОЕ УТРО!
Летние напитки, освежающие в жару, очень нам необходимы, когда хочется пить,
а простую воду не всегда хочется. Приятно выпить напиток, не только освежающий,
а чтобы был еще вкусным и полезным.
Рецепт летнего напитка очень легко может придумать каждый, посмотрев какие
продукты есть или заранее купить и начинать фантазировать, главное правильно
подобрать по вкусовым качествам фрукты или овощи, смотря, что Вы хотите приготовить.
Рецептов летних напитков такое множество, но мы сегодня рассмотрим самые простые,
на разные вкусы, которые давно известны и, напитки, в последнее время пользующиеся особой
популярностью.
Квас является одним из самых любимых прохладительных напитков. Он прекрасно освежает
бодрит и утоляет жажду в летнею жару, снижает усталость и повышает работоспособность.
Самый вкусный квас — это, конечно приготовленный в домашних условиях, без консервантов
без красителей и усилителей вкуса. А готовить квас очень просто. А какая окрошка получается
на квасе!
Посмотрите это видео и Вы сможете самостоятельно приготовить квас.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДОМАШНЕГО КВАСА. ВИДЕО ОТ. Tamara Poliakova Knight
РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО МОРСА.
Хочу предложить Вам рецепт морса домашнего, который я готовлю почти все лето
в зависимости какие ягоды или фрукты есть. Рецепт очень простой и при его приготовлении
сохраняется большее количество витаминов. Охлажденный он прекрасно утолит жажду
и насытит Вас витаминами.
Делать такой морс можно из вишни, смородины, малины или их смеси, очень вкусный получается
из клюквы.
Нам потребуется:
700 — 800 г вишни ( или любой другой ягоды )
300 г сахара
2,5 — 3 л воды
Приготовление морса.
Ягоды перебрать, помыть и помять ( если без косточек, то можно пропустить через
блендер ), а если с косточками, то помните толкушкой или прямо руками.
Половину количества ягод складываем в кастрюлю и заливаем кипятком, накрыть и дать остыть
приблизительно до 40 — 50 градусов.
Затем добавляем оставшиеся помятые ягоды, добавляем немного сахара, можно добавить корочки
апельсина. Все хорошенько перемешиваем, накрываем и даем настоятся.
Через некоторое время, когда остынет, процеживаем через марлю, хорошенько отжимая,
пробуем и добавляем еще сахар по вкусу.
ВИШНЕВЫЙ МОРС
Разливаем в бутылки и охлаждаем в холодильнике. Морс готов. У нас получился не варенный
морс, а значит большую часть витаминов мы сохранили. Пейте на здоровье и наслаждайтесь.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ДОМАШНЕГО АЙРАНА.
Хочу рассказать еще об одном замечательном напитке — он называется "Айран". Этот напиток
готовится из кисломолочных продуктов и рецептов его приготовления, конечно тоже много.
Айран считается древним напитком для здоровья и долголетия. Этот напиток очень распространен
у народов Кавказа и Средней Азии, а так как я долго прожила в Средней Азии, я знаю о нем не понаслышке.
В летнею жару, он не только утоляет жажду, но и голод. Сейчас этот напиток под разными названиями
можно купить и в магазине, но разьве его вкус можно сравнить с айраном приготовленным дома.
Я расскажу Вам как готовлю его я, все очень просто и из доступных продуктов.
Нам понадобиться:
1 л кефира
1 бутылка минеральной воды с газом ( можно и простой воды )
1 — 2 небольших яблока ( желательно кислое )
1 пучок укропа
1 пучок петрушки
несколько веточек мяты, базилика
соль по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАПИТКА — АЙРАНА.
Яблоки моем, чистим и нарезаем мелкими кубиками.
Вымытую зелень укропа и петрушки тоже мелко — мелко нарезаем.
Мяту и базилик лучше порвать руками, они так меньше теряют свой аромат.
В этом случае Вы можете выбрать любые травы, которые больше любите.
В кувшин для воды складываем яблоки, зелень укропа, петрушки и мяты с базиликом
заливаем кефиром и добавляем воды столько, какой густоты Вы хотите получить
напиток, добавляем соль по вкусу и можно совсем немножко, если кефир не кислый
лимонной кислоты.
Накрываем кувшин и ставим в прохладное место, время от времени помешивая его.
Чтобы получился вкусный напиток, нужно чтоб он настоялся и впитал в себя
ароматы трав. Настаиваться нужно хотя бы 2 — 3 часа, а вообще. чем дольше ,
тем вкуснее и ароматнее получается айран.
домашний айран
При употреблении его можно процедить, а можно пить и так, яблоки в айране тоже
очень вкусные. И обязательно добавьте кусочки льда.
